1、一般實驗室環境溫度保持 10℃～35℃，環境相對濕度不大于 80%，環境無腐蝕 性氣體、煙塵干擾。

2. 儀器工作電壓為 220V±10%，頻率 50Hz。

3. 稻谷新鮮度測定儀主機、離心機、振蕩器等需放置在固定、平穩的實驗臺， 不應有強光、強氣流、強烈的振動和電磁干擾。長期閑置時請用布罩蓋好， 防止塵土或其它雜物污染。

4. 實驗室需具備蒸餾水或去離子水，用于比色皿等器皿的清洗。比色皿需用 自來水反復沖洗，然后使用蒸餾水或去離子水，沖洗 3 次，自然晾干或低 溫（≤60℃）烘干。

5. 碾制的大米除碎米后應及時檢測或裝入密封袋保存，由于在空氣中長時間 放置導致的爆腰、裂紋等會造成新鮮度值偏低，當天不能檢測的大米樣品 應放入冰箱冷藏。

6. 測鮮劑經自校正并在大米標線下檢測新鮮度值低于 30 分時，請停止使用。

7. 冷藏的檢測樣品和測鮮劑，溫度必須恢復到室溫再使用。

8. 微型打印機不得帶電與主機連接，以免影響儀器壽命。

9. 檢測完成后，及時將檢測數據輸出保存，再關閉儀器開關，斷開電源。

10.清潔儀器外表時，請勿使用乙醇等有機溶劑。